去年買った、長生きみそ玉の本を使って、これまた去年揃えた、赤みそ、白みそ、りんご酢を引っぱり出して、擦った玉ねぎを加えて、やっとこ、みそ玉作りました。冷凍庫で、2〜3時間置いて完成みたいです。
本に書いてある通り、1個まるごと玉ねぎを擦っていたら、目がやられました。本には、「玉ねぎは冷蔵庫で冷えしてから、ゆっくり擦りましょう」とあったけれど、めんどくさいからそのままやってしまいましたよ。
半分も擦れずに、結局ミキサーという科学の力に頼りました。部屋中に、たまねぎの匂いがツーンと広がって、家人よりクレーム。始めっからミキサーを使えば良かったです。日々、学びがあります。
そんなわけで、学びの本を買いました。池上さんの話は、読みやすいので好きです。
